Желания и потребности в пище имеют индивидуальные различия. Они являются настолько же личностными, как отпечаток пальца, и относятся к конституции человека. Чтобы иметь нормальный вес и сохранять его, необходимо питание, учитывающее индивидуальность человека.
Выбор продуктов питания должен подходить к специфической биохимической структуре нашего организма и строиться на базе личного плана питания – индивидуального пути к нормальному здоровому весу, который сохраняется на долгое время. Это и является целью программы «Метаболик Баланс», созданной доктором медицины Вольфом Фунфаком и его единомышленниками.
Главное достижение авторов программы – терапевта и специалиста в области питания доктора Вольфа Фунфака и диетолога Сильвии Беркли в том, что они нашли ключ к управлению обменом веществ. Имя этому ключу – гормон Инсулин. Кроме того, они нашли способ подбора продуктов питания в соответствии с индивидуальными потребностями организма конкретного человека. Фунфак в своих книгах формулирует это так: «Нам удалось связать «химию» продуктов питания и очень индивидуальную и неповторимую «химию» организма».
Программа Метаболик Баланс через индивидуальный план питания ведет к нормализации обмена веществ и тем самым к регулированию веса. Основой концепции является личный план питания. Выбор ежедневных приемов пищи ориентируется не только на химический состав продуктов питания, но и на соответствующее фактическое состояние человека.
Для тех, кто уже пережил бесчисленные диеты с быстрым набором веса по их окончанию, Метаболик Баланс отвечает на вопрос: «Что действительно нужно их организму, чтобы безвозвратно похудеть полезным для здоровья способом?»
Программа «Метаболик Баланс» решает эту задачу путем составления индивидуального плана питания, в котором список продуктов и правила питания направлены на поддержание инсулина на как можно более низком уровне. По-другому, чем во многих диетах учитывается не только содержание жира или калорий продукта питания, но и все ингредиенты: витамины, минеральные вещества, микроэлементы, доля углеводов, жиров и белков, а также их влияние на гормональную систему. С помощью программы организм оказывается в состоянии снова самостоятельно производить гормоны, нужные для его функционирования, таким образом, важные процессы обмена веществ снова приводятся в равновесие.
В начале программы Метаболик Баланс будут проверены Ваши показатели крови, а также другие медицинские параметры. На основе этих данных и информации, полученной лично от Вас (например, аллергии, непереносимости, особые предпочтения или нарушения), специалисты создадут Ваш индивидуальный план питания.